Gastronomi i Antwerpen

Beboere i Antwerpen har altid været kendt som gourmander. De mange nationaliteter, der bor i Antwerpen har givet meget til byens gastronomi. Takket være byens unikke placering var den i 16. århundrede en havneby, hvor alle slags madvarer fra nær og fjern kom i land. Den dag i dag kan en række eksotiske madvarer købes på byens markeder og butikker. Også de omkringliggende grønne marker gav gode råvarer til køkkenet.

Typiske traditionelle retter i Antwerpen er ”Paling in’t groen” (Ål i grønt sauce), muslinger i utallige varianter, retter med kanin og julesalat. De fleste restauranter har fransk køkken med et anstrøg af lokal kolorit. I de senere år er der kommet rigtig mange nye, trendy restauranter, der serverer international mad med et pift af Antwerpen. Da Antwerpen er en multinational by, findes der også mange etniske restauranter. De fleste restauranter ligger omkring det historiske centrum, hovedbanegården, i området Zuid og langs floden.

Der findes utallige caféer med udendørs terrasser, traditionelle værtshuse, trendy brasserier...

For en elegant "five-o'clock-tea" kan bl.a. Bourla Teaters Foyer anbefales. Eftermiddagsteen bliver serveret i overdådige omgivelser som dengang i det fransktalende Antwerpen i 30'erne.

For restauranter i Antwerpen se www.resto.be.