Nationalretten

Moules et frites, muslinger med pommes frites, er nationalretten, som serveres med hjemmelavet mayonnaise! De belgiske muslinger serveres fra september til februar, og fiskes oftest i Nordsøen. Traditionelt koges muslingerne med selleri, porre og gule løg, men der er et utal af opskrifter, som frister muslingeelskere!

Fries, chips, frites eller pommes frites - ligegyldig hvilket navn, du vælger, så er de fra Belgien! Lavet på Belgiske Bintje, friteret to gange, og serveret i kræmmerhus med mayonnaise, får du kartoffelperfektion! Et perfekt sted, at prøve pommes frites er i en frietkots eller fritures, som er lige som vores pølsemand. Der er flere end 4000 frietkots i Belgien og flere end 50 forskellige slags 'pommes frites saucer'.

Skal du spise pommes frites ét sted i verden, så må det være ved den oprindelige frituregryde!